Coopervass faz cupping Sexta e Sábado em São Paulo e Campinas, com os 20 melhores colocados do 9° Concurso de Cafés Especiais Coopervass.

Cupping é um processo fundamental na cadeia do café, pois é o momento no qual os grãos são provados.

O cupping faz parte das etapas que pontuam o café, classificando a qualidade da bebida. É um momento no qual trabalham profissionais especialmente capacitados e há muito rigor. Julgar um café é coisa séria, pois implica diretamente no valor que o produto terá no mercado.

Acima de tudo, a pontuação mostra um resultado justo do trabalho do produtor, que trabalhou todo o ano pelo bem da  safra.