A Associação Brasileira dos Classificadores e Degustadores de Café, promoveu nos dias 26 e 27 de agosto uma Degustação de Cafés Fermentados. Durante o evento, que contou com a participação de vários profissionais da área, também foram promovidos workshops, vários cuppings e muita troca de experiência entre os participantes.

O Workshop – Cafés Fermentados e cuidados no pós-colheita, foi ministrado por Marcos Kim, que apresentou aos presentes toda sua vivência e experiência, outro Workshop promovido foi com Léo Custódio, que apresentou cases de sucesso e apresentou sobre o método de fermentação selvagem.

A Coccamig foi representada no evento por Pedro Bronzin Júnior que enfatizou da importância de se conhecer novos métodos e novas técnicas de fermentação, além é claro de poder compartilhar experiências e aprendizados.

Editoria: Comunicação Coccamig
29/08/2022 - 11:05