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História do Sítio Biquinha
O "Sítio Biquinha" tem uma área de 19,5 hectares, com uma altitude média de 1.110 metros, que foi adquirida em 2003/01/28 para a produção de cafés de qualidade superior.
A área pertence a Ralph Castro Junqueira, também proprietário da Fazenda Kaquend, já premiado com o primeiro lugar no CUP EXECELLENCE- BSCA.
Este sítio está localizado em Carmo de Minas, na região com Indicação Geográfica Mantiqueira de Minas, além de ser associada ao ASCARIVE que tem o selo de Comércio Justo (feira de comércio) com a FloCert.
Processamento:
Os cafés são derriçados manualmente e transportadas para o local de processamento. Realizada todos os estágios de secagem, descanso em silos e benefício, os lotes de cafés são depositados em armazéns do COCARIVE, que são analisadas e elaboradas de acordo com as exigências do mercado.
Qualidade:
Com foco na qualidade do café produzido, sem, contudo, prescindir da produtividade item, a propriedade com a ajuda de alta tecnologia COCARIVE em parceria com a EMATER-MG. Busca ainda desenvolver um café sustentável, com boas práticas ambientais e sociais.
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| Provadores |
André Luis(COOPINHAL), César Tomaz(Manga Coffee), Claudio Lúcio(COOPERRITA), David Rodrigues(COOPAMA), Francisco Lentini(MINASUL), Gabriel Igor(COOPERVASS), Gilmar Reis(COOPASV), Nelmo José(COOPERCAM), Pedro Bronzin(COCCAMIG), Sandro Baltazar(COOPERBOM), Juiz Principal Silvio Leite. |